À propos

C’est en février 2004 qu’Alain Wainstok a ouvert Alla Dolce Vita et réalisé ainsi l’un de ses rêves : ouvrir sa propre pizzeria dans le Quartier Latin. Pour vous satisfaire, le patron s’est entouré de personnes de confiance comme ses deux fils Steeven et Jason ainsi que Patrick, son fidèle cuisinier.

Au fil des années, le restaurant a pris ses marques et le cadre du restaurant a évolué. Côté déco en effet, tout a été pensé dans les moindres détails. Si la Dolce Vita vous plonge dans un décor faisant honneur au cinéma dans son espace dédié à la pizzeria, c’est une atmosphère feutrée et cosy qui a été choisie pour vous proposer de déguster ses savoureuses grillades. Ne laissant rien au hasard, la Dolce Vita dispose également d’un coin d’attente convivial pour les plats à emporter. Jouant sur la qualité et la transparence, Alain Wainstock a fait le choix d’une cuisine ouverte où vous aurez tout le loisir d’observer les cuisiniers en action.

La carte, élaborée avec soin par le chef, présente un large choix de mets divers et variés. Si la cuisine fait la part belle aux produits italiens, vous pourrez également apprécier des plats traditionnels comme les rognons de veau ou les gambas géantes. Vous découvrirez également au menu de nombreuses spécialités telles que l’Osso Bucco, plat phare de l’établissement. Sans oublier un large choix de pâtes aux mille et une saveurs ou encore l’une des 35 pizzas artisanales, cuites dans un four à feu de bois. À noter que Steeven, le pizzaiolo, a participé à plusieurs concours avec succès. Toujours en quête de nouvelles saveurs, il n’a de cesse de créer des recettes innovantes qui émerveilleront vos papilles. De quoi vous faire passer un délicieux moment !